Сирена Мамбетова

Знакомьтесь – волшебница кухни Сирена Мамбетова, которая дарит жильцам «Дома Хамида» вкус домашней еды.

– По профессии я повар, но в «Дом Хамида» первоначально устроилась сиделкой, – рассказывает Сирена Мамбетова. – Мне тогда сразу предложили работать по специальности, но я боялась, что не смогу готовить на такое большое количество людей. Поэтому три года была сиделкой, а потом уже перешла на кухню и здесь уже шестой год. А в целом в пансионе проработала девять лет, в будущем году будет юбилейный десятый год моего пребывания здесь. Здесь мне очень нравится, поэтому и проработала столько лет. Спокойно, как дома.

– Наши обитатели очень ждут приёмов пищи, для них это основная радость здесь. Они заранее усаживаются за столы и говорят: «Сейчас у нас будет завтрак» или «Скоро обед». Поэтому, осознавая свою ответственность перед ними, я стараюсь вкусно готовить, чтобы им нравилось. Если они хвалят еду, радуюсь, – продолжает Сирена.

Она делится, что за все годы работы здесь только два раза Новый год встретила дома: всегда её смены выпадают на праздники.

По её словам, особого меню для Нового года обычно нет, потому что ко всем жильцам приходят родственники и приносят торты, салаты и другие угощения.